 |
| Chef Didi Sarwono menunjukkan menu yang disajikan dalam program "Sea Me" |
WARTAJOGLO, Solo — Alila Solo, hotel bintang lima tertinggi di Jawa Tengah, secara resmi meluncurkan program makan malam terbaru bertajuk “Sea Me” yang diadakan di Épice Restaurant, pada Kamis 22 Mei 2025.
Mengusung konsep makan sepuasnya (all-you-can-eat) dengan beragam hidangan laut segar yang disajikan secara eksklusif, program ini diharapkan menjadi destinasi kuliner baru bagi para pencinta seafood di Kota Solo dan sekitarnya.
Berlokasi di lantai atas hotel yang menjulang hingga 30 lantai, Épice Restaurant menghadirkan suasana bersantap yang elegan dengan pemandangan kota Solo yang menawan.
Program “Sea Me” dirancang sebagai bentuk eksplorasi rasa dari kekayaan laut yang dikemas secara autentik dan artistik oleh tim kuliner Alila Solo.
Nama “Sea Me” sendiri mengandung makna simbolis, yakni sebuah ajakan bagi para tamu untuk melihat dan merasakan langsung cita rasa laut yang dalam, segar, dan diolah dengan sentuhan profesional.
Setiap hidangan yang disajikan tidak hanya menonjolkan kelezatan, tetapi juga menceritakan kisah tentang keindahan alam dan keterampilan dapur kelas dunia.
Executive Chef Alila Solo, Didi Sarwono, menyampaikan bahwa “Sea Me” merupakan bentuk komitmen hotel dalam menyajikan pengalaman bersantap yang lengkap dan berkesan.
“Kami ingin mengemas seafood menjadi sajian yang eksklusif namun tetap dapat dinikmati secara puas oleh para tamu. Melalui program ini, kami berharap dapat memberikan pengalaman kuliner yang menyeluruh—tidak hanya dari sisi rasa, tetapi juga suasana dan pelayanan,” jelasnya.
Setiap elemen dalam menu “Sea Me” disusun dengan cermat guna menghadirkan variasi rasa dan tekstur yang seimbang.
Sajian pembuka meliputi Tuna Niçoise Selada Bahari, Japanese Kani Salad, Fish Piccata dengan Jeruk, dan Shrimp and Fruits Salad.
Tamu juga dapat meracik salad pilihan mereka secara mandiri di Gourmet Salad Bar, yang dilengkapi dengan aneka kondimen berkualitas seperti Lemon Wedges, Tobasco, Vinaigrette, Shoyu Jepang, dan Wasabi Mayo.
Untuk hidangan berkuah, tersedia dua sup yang khas dan kaya rasa, yakni Sup Ikan Pangandaran serta Nyonya Laksa yang gurih dan berempah.
Pengalaman bersantap semakin disempurnakan melalui sejumlah live cooking station, antara lain Steam Fish Station, di mana tamu dapat memilih jenis ikan yang diinginkan dan menentukan saus favorit seperti Black Pepper, Sweet and Sour, Garlic, atau Superior Sauce.
Selanjutnya ada Skewer Station yang menghidangkan sajian sate laut segar seperti fillet ikan, kerang hijau, cumi, dan udang, disajikan dengan pilihan saus seperti XO Sauce, Black Pepper, dan Sweet and Sour.
Dan yang terakhir Carving Station, yang menampilkan hidangan istimewa seperti Seafood en Croûte dan Steamed Barramundi, dengan pilihan saus seperti Lemon Butter, Tomato Salsa, Mediterranean Sauce, dan White Wine Sauce.
Launching “Sea Me”, Alila Solo Sajikan Makan Malam Hidangan Laut Istimewa di Épice Restaurant https://t.co/mBWwDm2aZr
— 🇼🇦🇷🇹🇦🇯🇴🇬🇱🇴 (@wartajoglo) May 24, 2025
Sebagai penutup, tersedia beragam hidangan penutup dan buah-buahan segar untuk melengkapi keseluruhan pengalaman bersantap.
Program makan malam “Sea Me” tersedia setiap hari Kamis pukul 18.00 hingga 21.00 WIB, dengan harga Rp 248.000++ per orang.
Sebagai bagian dari peluncuran perdana, Alila Solo menawarkan promo khusus “Bayar 4, Makan 5 Orang” selama periode promosi berlangsung. //Bang